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FERMATI | GUSTA
RESPIRA
FERMATI | GUSTA | RESPIRA
Dove l'orizzonte del mare incontra i sapori della nostra cucina
La CARTA
Qui la cucina è un dialogo senza filtri tra la visione dello Chef Raffaele Poletto e quello che il Delta offre ogni giorno.
Abbiamo eliminato il superfluo per lasciare spazio a contrasti netti e sapori che colpiscono.
Un percorso fatto di armonia, dove ogni piatto bilancia sapori di mare e di terra.
La LOCATION
Tre spazi, tre modi di vivere l'accoglienza.
La trasparenza della Veranda per chi vuole cenare immerso nel paesaggio, l'intimità delle poltroncine rosse per chi cerca un momento riservato, e il Caveau sotterraneo per respirare il fascino della nostra cantina.
MATERIA
Dalla pasta fatta a mano ogni giorno, al pescato locale e alle carni pregiate, tutto segue il ritmo del tempo.
Applichiamo tecniche di frollatura su carne e pesce per esaltarne la profondità e la morbidezza originale.
Per noi l’innovazione è un gesto semplice: proteggere la materia prima finché non raggiunge il vostro piatto.
Le CAMERE
Sette camere doppie dove il design contemporaneo è al servizio del benessere.
Climatizzazione autonoma, comfort assoluto e la quiete del Delta a pochi passi: la soluzione ideale per chi cerca un riposo d'eccellenza in un contesto autentico.
E-BIKE Experience
Il Delta va vissuto con il giusto ritmo.
Mettiamo a disposizione dei nostri ospiti E-bike di ultima generazione per esplorare in totale leggerezza valli, argini e percorsi naturalistici.
Un servizio esclusivo studiato per connettersi con la natura del territorio, prima di sedersi a tavola o per completare l'esperienza del soggiorno.
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